Incrementa las ventas del restaurante con upselling y venta cruzada

Atrás queda ya la insípida época de mesas y salones vacíos, de jornadas que veían el ocaso antes de tiempo por falta de clientela y de las persianas metálicas que, con gran pesar, descendían para nunca más volver a alzarse. ¡Los bares y restaurantes españoles vuelven a vivir una época dorada!

La confianza del consumidor aumenta, al tiempo que lo hace su situación económica y su gasto fuera del hogar. Y, por si esto no fuese suficiente, las recurrentes cifras del turismo en Málaga han vuelto trivial el término “récord”.

Sin embargo, esto no significa que los restaurantes se puedan quedar de brazos cruzados mientras los clientes vienen y van. ¡Hay que actuar! Por ello, os presentamos 2 técnicas de ventas para restaurantes que os van a permitir incrementar sustancialmente el ticket medio. Nos referimos a las técnicas de ventas Upselling y Cross-selling para bares y restaurantes.