El jamón es un producto muy arraigado y de gran valor en las cocinas españolas. Además de su consumo directo, es un ingrediente fundamental de muchos platos típicos de nuestra geografía. Dada la importancia que este producto tiene en la gastronomía ibérica, es importante conocer las características de cada tipo, para así obtener el máximo rendimiento de éstos.

En las siguientes líneas, vamos a mostrarte algunos de los principales tipos de jamones existentes, a saber: serrano (blanco), ibérico y húngaro, así como algunos consejos sobre su uso en la hostelería.

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