BEDOYA HOSTELERÍA | Hacemos fácil la hostelería - Distribuidores mayoristas de Alimentación y Bebidas en Málaga para hostelería
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Consejos, Marketing

El éxito en hostelería con Culinary Action!

hostelería
La experiencia de grandes profesionales de hostelería

La hostelería de Málaga se despide de Culinary Action!, un evento organizado por la Facultad de Ciencias Gastronómicas Basque Culinary Center, dirigido a hosteleros y restauradores de toda la provincia de Málaga y alrededores donde se expusieron casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores de toda España.

Si no pudiste asistir a las ponencias de Culinary Action!, a continuación te resumimos los temas más relevantes que se trataron en este evento para que puedas conocer las claves que van a determinar el éxito de tu restaurante.

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Consejos, Marketing

Neuromarketing en el restaurante

neuromarketing
Incrementa las ventas de tu bar o restaurante mediante el Neuromarketing

Si pensabas que ya lo habías visto todo sobre técnicas para incrementar las ventas de tu restaurante y creías que el Marketing ya no podía hacer mucho más por tu establecimiento de hostelería, prepárate para conocer el “Neuromarketing”.

El neuromarketing no es más que la aplicación de principios y fundamentos de la neurociencia al mundo del marketing. Es un área del marketing que estudia los procesos que tienen lugar en la mente del cliente a la hora de tomar una decisión de compra.

En la anterior publicación sobre cómo incrementar las ventas del restaurante ya adelantábamos algunos consejos sobre la importancia que tiene el neuromarketing en este proceso.

Y ahora, sin más dilación, os presentamos 5 consejos de neuromarketing que te van a permitir incrementar significativamente las ventas de tu restaurante sin necesidad de realizar grandes cambios.

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Consejos, Marketing

7 consejos para mejorar las ventas de tu restaurante

ventas
Aprovecha la buena situación de la hostelería para mejorar tus ventas

Según el informe de Consumo de Alimentación en España 2015, el gasto total en alimentación y bebidas fuera del hogar ha registrado un crecimiento del 1,2% respecto a 2014. Sin lugar a dudas, una gran noticia para los establecimientos de hostelería y restauración de toda España.

Por ello, a continuación os presentamos 7 consejos para incrementar significativamente las ventas de tu bar o restaurante y aprovechar la formidable situación que atraviesa el sector de la hostelería y restauración española.

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Marketing

Día Internacional de la Mujer en la Hostelería

dia de la mujer

El 8 de marzo se celebra el “Día Internacional de la Mujer”, una festividad dedicada a conmemorar y reivindicar la lucha de la mujer por participar en la sociedad en pie de igualdad con el hombre.

Desde Bedoya queremos presentaros una interesante propuesta con la que reivindicar el papel de la mujer en la sociedad a través de vuestro bar o restaurante.

Se trata de 5 recetas de platos típicos de diferentes regiones del planeta donde nacieron y vivieron algunas de las mujeres más relevantes de la historia; mujeres que, con su extraordinaria labor y ejemplar vida, han contribuido a demostrar el valor de la mujer en la sociedad.

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Marketing

5 salsas picantes para el Día Internacional del Picante

salsas picantes
Eleva la temperatura de tu bar o restaurante con estas Salsas Picantes

Tras un diciembre tan cálido como un verano en Mercurio, el frío y las lluvias comienza a acechar tímidamente por el horizonte. Y aunque las previsiones apuntan a que estamos ante el invierno más cálido de la historia, irremediablemente va a tocar desempolvar el jersey de lana gorda de la abuela algún que otro día.

Por ello, y aprovechando que el 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida Picante, a continuación os proponemos varias salsas picantes con las que caldear los platos de vuestro bar o restaurante al tiempo que haremos sudar a los comensales con cada bocado. ¡Al chile!

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Consejos, Marketing

12 formas de felicitar la Navidad en diferentes idiomas

Los bares y restaurantes de Málaga reciben una gran afluencia de turistas

Nada representa mejor la Navidad que sus sabores: el del jamón curado, el del queso y embutidos caseros, el del espumoso cava, el de los dulces bombones y mantecados, el del vino y los licores, el del pavo asado, etc.

Pero por encima de todos esos deliciosos sabores, existen otros que no pueden ser degustados con los sentidos, sino con el alma y el corazón. Son el sabor del cálido hogar natal, el de la familia y amigos sentados en una misma mesa la noche del veinticuatro, el de los hijos deshaciendo en incontables pedazos el papel carmesí de los regalos y el de los ancianos padres recibiendo la inesperada visita de sus hijos y nietos. ¡Es imposible imaginar ningún otro sabor tan maravilloso!

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Consejos, Marketing

Bacalao: el sabor de la Semana Santa

bacalao

Rugen los tambores. Las cornetas claman al cielo. Una hilera de incontables antorchas de cera se extiende, como una serpiente de fuego, más allá de donde la vista alcanza. Y a lo lejos, en la oscuridad de la noche, envuelto en una embriagadora bruma de incienso, un solemne coloso se abre paso, surcando las calles de Málaga como un impetuoso corsario que navega entre el clamor de una efervescente multitud. La Semana Santa llega a Málaga, y con ella el sabor del Bacalao.

Más allá de las connotaciones religiosas que se le puedan atribuir, la Semana Santa de Málaga es una de las manifestaciones más hermosas y simbólicas del folclore de la provincia. La emotiva melodía de las bandas de música, la majestuosa imagen de los tronos abriéndose paso entre el gentío por las calles de Málaga, el olor a incienso y a cera y, por supuesto, el sabor de productos típicos de estas fechas como es el caso del bacalao, convierten a esta festividad en un auténtico festín para los sentidos.

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Marketing

Andalucía, tierra de sabores

andalucía

La Tierra, nuestro hogar, un auténtico universo de fronteras inalcanzables sumergido dentro del inconmensurable cosmos. Un lugar recóndito y heterogéneo donde cada rincón, cada región de esta hermosa tierra, posee su propia alma, su propia esencia y su propio sabor. Es inconcebible imaginar que alguien sea capaz de conocer toda la belleza de estos rincones sino es a través de los cinco sentidos.

Cualquiera puede sentir el cálido tacto de la piedra, bañada por el sol, de las Pirámides de la Meseta de Guiza, el incansable rugido del bravo mar quebrándose contra los angostos acantilados de Irlanda o la celestial imagen del mundo que nace bajo los pies de aquel que se alza sobre el Himalaya. Experiencias extraordinarias que no dejan de ser tan sólo una ínfima y fugaz parte de toda la belleza que albergan estas regiones.

¿Qué hay del sabor y el aroma de esos lugares? ¿Quién puede decir que conoce el Japón más ancestral sin el sabor del arroz y el pescado crudo? ¿Cómo se puede sentir África Oriental sin el olor del café tostado danzando en el aire? ¿Quién puede decir que conoce Andalucía o que es andaluz sin haber experimentado los sabores y aromas de esta pasional tierra?

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Consejos, Marketing

5 platos terroríficos de Halloween para hostelería

Calabazas Halloween

Los muertos se alzarán de sus putrefactas tumbas, las brujas abandonarán sus oscuros aquelarres, los vampiros cesarán sus tenebrosas cacerías nocturnas y las momias pondrán final a su eterno letargo. Y entonces, todos y cada uno de ellos, engendros y abominaciones sacadas de las más horribles pesadillas, guiados por un dulce aroma, más tentador que la sangre y el miedo, se dirigirán con siniestro fervor hasta el umbral de… ¡Tu bar o restaurante!

Ya está próximo Halloween, la noche en la que fantasmas y monstruos abandonan sus oscuras moradas para campar a su antojo por el mundo de los vivos, y no precisamente para sumarse a las colas del paro (aunque no nos sorprendería). Y dado que se trata de una festividad que por sus orígenes propiamente extranjeros -no es cien por cien pata negra- no ha sido totalmente aceptada por la sociedad, desde Bedoya queremos que seas tú, con tu bar o restaurante, quién le dé a esta incomprendida fiesta el sabor que verdaderamente se merece: el sabor de nuestra tierra.

Para ello, os presentamos esta terrorífica propuesta culinaria que convertirá en zombis babeantes a tus comensales y hará que los muertos se levante de sus tumbas (o por lo menos que te llamen para pedir a domicilio). Así que ponte el delantal más terrorífico que tengas y haz que tus comensales tiemblen con el sabor de tus platos y no con el tamaño de la cuenta ¡Qué comience el terror!

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Marketing

5 platos para celebrar el Día de España

gastronomía española

Ha llegado el momento de desempolvar el delantal más patriótico que tengas, de sacarle brillo a los utensilios culinarios de fabricación nacional (nada de “Made in China”) y de comenzar a desfilar, con orgullo y solemnidad, entre los fuegos de la cocina al tiempo que se tararea, con peculiares monosílabos, la singular melodía de la gloriosa Marcha Real ¡Se acerca el día de la fiesta nacional!

Bien cierto es que, con la que está cayendo, la imagen de esta bella nación se está viendo sumergida en una vejez prematura. Sin embargo, no debemos permitir que los chanchullos políticos y económicos nublen el resto de su hermosa tez. España es historia y cultura. Es el pueblo y sus tradiciones más arraigadas, la mirada de los primeros hombres y mujeres que vieron en esta tierra un paraíso al que llamar hogar y de aquellos que dieron algo más que sus vidas por defenderla. España es la caballeresca novela más apasionante y a la vez la melodía más dulce. Pero ante todo España es sabor y aroma.

Por eso, hoy vamos a dedicar este contenido en honor a esa España ¡a nuestra España! Pero especialmente a su soberbia gastronomía para que puedas presentar en tu bar o restaurante un menú cargado de orgullo y sabor, digno de un día como éste. Así que, como diría el nacido de padres Guardia Civiles y Cocineros ¡Todo por el sabor!

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