Bedoya Hostelería es distribuidor de productos italianos para hostelería

Risotto, espaguetis, lasaña, pizza, macarrones, canelones, capresse, salsa boloñesa, pesto, carbonara y cuatro quesos, tortellini, carpaccio, raviolis, tallarines… No podemos negarlo, nos encantan los productos italianos.

Ya sea por su semejanza en ingredientes con nuestra soberbia gastronomía o por su marcado carácter elegante y tradicional, los productos italianos son un elemento insustituible en la hostelería española. Es difícil encontrar una sola calle o avenida sin un establecimiento en el que no cuelgue el cartel de “Ristorante” o, al menos, que no cuente con algo de pasta italiana en su carta.

Con una competencia tan alta, se hace indispensable para cualquier restaurante que ofrezca comida italiana en su carta diferenciarse del resto. ¡Y qué mejor forma de hacerlo que con auténticos productos italianos en la carta!

Los productos de Quinta Gama para hostelería son el maridaje perfecto entre innovación alimentaria y cocina casera.

A continuación, te mostramos todo lo que necesitas saber sobre los productos de Quinta Gama con el propósito de hacer tu establecimiento de hostelería más competitivo y eficiente.

Consejos y estrategias para combatir el desperdicio alimentario en hostelería

La hostelería europea le ha declarado la guerra al desperdicio alimentario. Y motivos no les falta, ya que según el informe “Food waste data set for EU-28” del proyecto FUSIONS, el sector de la alimentación genera aproximadamente el 12% del desperdicio alimentario total en Europa.

A pesar de que la hostelería y restauración tan sólo representa una pequeña parte de ese porcentaje, la patronal europea de la hostelería, HOTREC, ha creado una guía para combatir este mal que ensombrece el buen hacer de los establecimientos de hostelería y restauración.

Las alergias e intolerancias alimentarias son una de las principales preocupaciones de la hostelería

La seguridad alimentaria en la hostelería y restauración es uno de los ingredientes más importantes de cualquier propuesta gastronómica.

Son innumerables los aspectos a tener en cuenta a la hora de garantizar que la experiencia del cliente en el restaurante sea segura para su salud. Sin embargo, en la actualidad, las alergias e intolerancias alimentarias ocupan un lugar privilegiado en las mesas de restaurantes de todo el mundo.

En Bedoya Hostelería, además de facilitar a nuestros clientes información técnica específica y detallada sobre los productos que ofrecemos, queremos compartir contigo los aspectos más importantes sobre las alergias e intolerancias alimentarias que afectan a los clientes de hostelería y restauración.

La Atención al Cliente es una de las claves para fidelizar clientes en hostelería

En la última década hemos observado como en restaurantes de todo el mundo, el concepto de “comida” ha dejado paso al de “experiencia”. El cliente ya no acude a un restaurante con el fin único de saciar su apetito, sino que busca vivir una experiencia que le deleite a nivel emocional.

La mayoría de profesionales del sector de la hostelería y restauración coinciden en que para lograr conmover al cliente, uno de los factores más importantes es la atención al cliente.

La atención al cliente en la hostelería es tan importante que no sólo va a influir de forma significativa en la experiencia del cliente, sino que va a ser el principal responsable de que el cliente vuelva al establecimiento y de que recomiende nuestro restaurante a otras personas.

A continuación os presentamos 5 consejos con los que mejorar la atención al cliente del personal del restaurante.

Descubre los beneficios de servir desayunos saludables en tu cafetería

Tras el paso de las navidades, en el ciudadano español medio se produce un curioso fenómeno biofísico según el cual los bolsillos dejan de abultar y el abdomen empieza a asomar.

Ante este prodigio de la naturaleza, fruto de paganas creencias como “por uno más no pasa nada” y “si yo luego lo quemo”, la población actúa en consecuencia, formulando promesas de cuestionable veracidad sobre cambios de alimentación y estilo de vida.

¿Y qué puedes hacer tú como hostelero? Pues, como los mismísimos reyes de oriente, cumplir sus deseos.

Desde Bedoya Hostelería queremos ayudarte a hacer más llevadera esta peliaguda contienda con una propuesta muy deliciosa: Servir desayunos más saludables en tu cafetería o restaurante.

3 aspectos clave sobre el merchandising para restaurantes a tener en cuenta

Llega el momento de pulir y sacar brillo a las técnicas y estrategias que durante el pasado ejercicio hemos puesto en práctica en nuestro restaurante con el propósito de incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad del establecimiento. Y qué mejor forma de hacerlo que con una puesta a punto de las técnicas de merchandising.

El merchandising para restaurantes es una parte del marketing que busca mejorar la rentabilidad y productividad del negocio, optimizando los productos, el servicio o la imagen del restaurante.

Con el merchandising en el restaurante pretendemos estimular la compra en el restaurante, ofreciendo nuestros productos y servicios en las mejores condiciones para el cliente.

A continuación, te presentamos 3 aspectos clave de merchandising para restaurantes sobre los que debes poner especial atención.

Descubre las ventajas de tener una página web de tu bar o restaurante

Seguro que estás de acuerdo en que es impensable concebir un establecimiento de hostelería sin un cartel o rotulo a la entrada que identifique y diferencie a éste del resto de establecimientos situados en la misma calle. Pues algo muy parecido ocurre con la página web de un restaurante: Si no dispones de ella, ¿cómo esperas que el gran número de usuarios que consulta Internet diariamente en busca de un restaurante dónde comer te encuentre?

Aunque redes sociales como Facebook, Twitter o Instagram constituyen un medio ideal para la captación y fidelización de clientes en Internet, que un restaurante cuente con una web propia puede suponer el elemento decisivo para que un usuario de Internet se decante por uno u otro restaurante.

¿No lo crees? Pues presta atención a estos 10 motivos por los que es imprescindible que un bar o restaurante cuente con página web.

Las ventas en Navidad suponen una parte importante de la facturación anual de los restaurantes

El momento para el que llevas preparándote todo el año se aproxima. Haz sometido a tus chefs y pinches a un riguroso entrenamiento con el que poder hacer frente a comandas tan oscuras y diabólicas como el terrible “León come gambas” y haz llevado el vigor de tus camareros hasta tales extremos que la interminable cantinela de los beodos pasados de roscas que se arremolinan a la barra de tu restaurante les parecerá una dulce melodía. ¡Se acerca el invier… la Navidad!

La Navidad es un periodo clave para la hostelería española, especialmente para los bares y restaurantes andaluces, que año tras año se consagran entre los establecimientos españoles con mayores ventas en navidad. Y no es para menos, pues diciembre es el mes de mayor facturación para la hostelería española.

Por este motivo, a continuación os presentamos 8 consejos con los que mejorar las ventas en Navidad en tu restaurante. ¡Al turrón!

Sácale el máximo partido a la morcilla de burgos con estas fantásticas recetas

La Morcilla de Burgos, la reina de la gastronomía burgalesa, es un producto que no conoce fronteras. De norte a sur, su sabor y textura ha conquistado los paladares de todos aquellos comensales con los que se ha topado en su camino desde que, allá por el siglo XVIII, se comenzara a elaborar, empleado para ello el arroz que los comerciantes trasportaban en carretas desde tierras valencianas.

La morcilla de Burgos se caracteriza por estar elaborada con ingredientes tan tradicionales de nuestra tierra como el arroz extra, la manteca de cerdo, el pimentón y la cebolla horcal, así como con una gran variedad de especias y condimentos naturales que le confieren un sabor y aroma únicos.