Una tabla de quesos es siempre una buena opción para incluir en la carta de tu bar o restaurante. Hay una amplia variedad de quesos, de diversas formas, texturas, aromas y sabores.
¿Qué queso elegir?, ¿Cuántas variedades?, ¿Cómo disponerlas en la tabla?, ¿Con que acompañarlas?… A continuación, te ofrecemos algunos trucos y consejos para crear la tabla de quesos perfecta.
¡Oh la Navidad, la época más dulce y tierna del año! Ese momento en el que las calles quedan impregnadas por la magia de los coloridos adornos de mil formas y las melodías de villancicos de inmortales letras. Una estación ajena al propio invierno donde todos volvemos a ser ese niño que recorre las calles de una ciudad que jamás ha estado tan llena de vida, deteniéndose en cada escaparate.
En Bedoya Hostería llevamos a tu restaurante auténtica trufa negra, el “diamante negro” de la cocina.
La trufa negra, Tuber Melanosporum, es un hongo que procede fundamentalmente de países como España, Francia e Italia.
En España solo se cultivan en algunas zonas del este del país ya que necesitan unas condiciones geológicas y climatológicas muy específicas.
Producto misterioso y escaso, la trufa negra nace bajo tierra, asociada a las raíces de ciertos arboles como las encinas, los robles, las jaras y el avellano, entre otros.
¡Regalos, regalos y más regalos! Nuestra forma de concebir la existencia como seres humanos nos empuja a acompañar cada uno de los momentos de valor de la vida de las personas que nos importan con un regalo como muestra de nuestro afecto.
Y, aunque bastaría con una simple sonrisa, con un tierno abrazo o con una breve mirada para convertir esos momentos en algo eterno y extraordinario, es inherente a nuestra naturaleza materializar todo nuestro aprecio e ilusión en forma de un objeto envuelto de papel.
Ya está aquí el Día de la Madre, uno de los días más esperados del año… claro está, por las madres. Esas madres que nos aguantan cada año y están pendientes de nosotr@s, a pesar de que muchas veces no les dediquemos demasiado tiempo, merecen que este día sea único.
Por eso, como cada primer domingo de Mayo, se respira ese amor entre madres e hij@s. En definitiva, es un día donde se refuerzan vínculos familiares, y, por supuesto, una de las campañas de ventas más importante del año..
Desde Bedoya Hostelería os queremos mostrar 3 consejos para promocionar tu restaurante y sacarle partido a este día tan especial y significativo.
Bedoya Hostelería es el distribuidor oficial de Conservas artesanales Areoso.
Conservas Areoso a una empresa familiar que comenzó su andadura en 1984 con la comercialización de mariscos frescos. Tal fue su éxito que en 1992 expandió su actividad con la producción del mejillón fresco cultivado en sus propios parques de cultivo garantizando con ello la máxima frescura posible.
Las Conservas artesanales Areoso son originarias de las Rías Gallegas. Elaboradas de manera artesanal, con ingredientes naturales y de la más alta calidad. Conservas sin aditivos ni colorantes artificiales.
Disponen de unas modernas instalaciones en un entorno privilegiado en el corazón de la Ría de Arousa. Conservas realizadas por personal cualificado y de forma totalmente artesanal.
Hoy en día es necesario llevar a cabo una adecuada campaña de marketing en cualquier empresa o sector pero si hablamos del sector hotelero lo es aún más. Las estrategias de marketing en hoteles son innumerables. A continuación te proponemos las más utilizadas y eficaces en este sector:
Es una estrategia de marketing que consiste en obtener datos históricos en relación con la actividad del hotel para mediante su análisis llevar a cabo una serie de estrategias que nos permitan llegar al cliente adecuado, en el momento adecuado, al precio que ese cliente necesita y con la mejor eficacia posible.
Claves para que el revenue management funcione:
Llega la Semana Santa y con ella, el ir y venir de curiosos y religiosos que se echan a las calles para contemplar las numerosas procesiones típicas en tan señaladas fechas. Pero cuando hablamos de Semana Santa también hablamos de toda una cultura gastronómica.
La gastronomía ligada a la Semana Santa está ceñida por la práctica de la abstinencia que prohíbe el consumo de carnes y sus derivados, por lo tanto, el producto estrella en estas fechas es el pescado.
Entre los entrantes típicos podemos encontrar los buñuelos y tortillas de merluza, de gambas o de bacalao. Como platos principales tenemos los garbanzos con espinacas y bacalao, la sopa de ajo y el arroz con marisco. Como protagonista indiscutible nos encontramos el bacalao, el cual podemos encontrar en una gran variedad de platos y elaboraciones. A modo de broche final nos encontramos con los postres, otro de los grandes esperados de Semana Santa. Los más típicos son las torrijas de leche o vino, los buñuelos, los pestiños y las flores de Semana Santa.
Desde Bedoya Hostelería os proponemos una selección de recetas para preparar en tu restaurante durante esta Semana Santa:
A la hora de atraer clientes a tu establecimiento existen una gran variedad de opciones, algunas pueden resultar muy atractivas, pero también pueden ser muy costosas. Estas acciones deberán ir enfocadas según el tipo de establecimiento y de cliente.
A continuación, te ofrecemos una serie de consejos para atraer clientes a tu restaurante.
Lo primero para atraer clientes es captar su atención. Nos encontramos en un mercado muy saturado por lo que necesitamos crear un estímulo que consiga despertar su interés.
Quizá, en algún momento, se te haya pasado por la cabeza diseñar la carta de tu restaurante o pedirle el favor a tu sobrino o vecino. Pero más allá de la realidad, diseñar la carta de un restaurante no es tarea fácil.
Si quieres captar la atención de tu comensal, no solo por el estómago, sino también por la vista, preséntale un diseño de carta atractiva y original.
La carta del restaurante será la tarjeta de presentación de tu negocio, junto al diseño de tu local, el equipo humano, la calidad del servicio y de los productos que ofreces, entre otros factores.
A continuación te damos las claves para diseñar la carta de un restaurante:
Utilizamos cookies propias y de terceros para garantizar el funcionamiento de la web, medir su uso y mejorar nuestros servicios. Puede aceptar todas las cookies, rechazar las no necesarias o configurar sus preferencias. Política de cookies
Necesarias para que la web funcione correctamente. No se pueden desactivar desde este panel.
Ayudan a medir el uso del sitio y mejorar sus contenidos.
Permiten publicidad, medición de campañas o personalización de anuncios.
Guardan preferencias o permiten contenido externo no necesario.
